Descrizione
Farina di grano Russello Integrale | 1 Kg
La farina integrale Russello è una semola integrale di grano esclusivamente siciliano, proveniente dall’ antico grano RUSSELLO. I chicchi sono interamente macinati a pietra e senza ulteriore aggiunte di crusca, rendendo la farina ricca di fibre. ideale per originali ricette di torte e biscotti, ma anche per preparazioni di pizze in teglia, pani rustici, focacce e paste ad alta digeribilità, dal sapore unico e inconfondibile del grano integrale.
Con la farina integrale Russello si produce il pane a pasta dura degli Iblei, tipico delle provincie di Ragusa e Siracusa, realizzato a partire da impasto acidificato con l’impiego di pasta madre.
La semola va conservata in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.
Essendo ricca di oli essenziali la farina integrale Russello presenta una conservazione limitata, di circa 6 mesi.
Ottima anche per aumentare il valore nutritivo.
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