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HomeSalumi, Carne & Formaggi Formaggio Cosacavaddu (Caciocavallo) di Sicilia stagionato
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Formaggio Cosacavaddu (Caciocavallo) di Sicilia stagionato

€13,90 – €26,50

Vari formati.
Dai pascoli di mucche in libertà sparsi nella località degli Iblei, viene prodotto il latte che con l’aggiunta del caglio, fermenti lattici e sale permette da realizzazione di queto gustoso formaggio. Con la sua forma tondeggiante “a sacchetto” o a mattone da tagliare in tanti quadrati in base alla quantità desiderata, il Cacio Cavallo Ragusano DOP, è ideale da servire a tavola come antipasto, accompagnato da pane e buon vino.

Peso N/A
Formato

1 kg, 500 gr

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Formaggio Cosacavaddu (Caciocavallo) di Sicilia stagionato |.

Il nome di “caciocavallo” sembra tratto dall’uso di appendere le forme fresche, legate a coppie, a cavallo di una trave per farle essiccare. Può avere una forma tondeggiante “a sacchetto”  o a mattone da tagliare in tanti quadrati in base alla quantità desiderata ed è ideale da servire a tavola come antipasto, accompagnato da pane e buon vino. Questo formaggio stagionato a pasata filata viene prodotto unendo al latte vaccino: caglio, fermenti lattici e sale. Il latte viene munto da mucche lasciate pascolare liberamente nei terreni incontaminati degli iblei fino alle steppe appenniniche, ricche di arbusti e piantine di sottobosco.

COD: N/A Categoria: Salumi, Carne & Formaggi
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