Descrizione
Miele Millefiori “Eucaliptus” 250 gr
Miele estivo raccolto sulla fioritura prevalente di Eucalyptus Camaldulensis, color cuoio, cristallizzazione veloce e tenace.
La produzione di questo Miele millefiori naturale Eucalipto avviene all’interno di un suggestivo agriturismo tra Ispica e Pachino. Gli alveari artigianali vengono curati con amore e dedizione nel rispetto assoluto delle api, per la loro tutela e continua riproduzione. Questo miele presenta numerose proprietà, soprattutto legate al benessere delle vie respiratorie.
Il sapore viene spesso descritto come persistente, forte, intenso, particolarmente balsamico e non eccessivamente dolce. All’olfatto ricorda l’odore di funghi secchi o di dado da brodo, mentre al gusto risulta paragonabile alle caramelle alla liquirizia e al malto.
Viene largamente impiegato per contrastare i mali stagionali, quali raffreddori e mal di gola. Può anche essere un valido alleato contro tosse e catarro, esercitando un’azione fluidificante e mucolitica
Il miele di eucalipto viene però anche largamente utilizzato in cucina. Sicuramente interessanti sono gli abbinamenti con i formaggi stagionati, ma anche con formaggi freschi e magri, come il primo sale. Viene anche consigliato il suo consumo in associazione allo yogurt magro o in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce e verdure. Il miele di eucalipto viene spesso impiegato anche per la realizzazione di salse agrodolci di accompagnamento. Infine, si consiglia il consumo sciolto in tisane e tè dal gusto forte, soprattutto quelle a base di zenzero e cannella. Questo accostamento risulta particolarmente indicato nei mesi più freddi dell’anno, per contrastare i comuni malanni da raffreddamento.
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