Pecorino Ragusano fresco alle NOCI, dai pascoli iblei | 300 gr c.a

Descrizione

Pecorino Ragusano fresco alle NOCI, dai pascoli iblei | 300 gr c.a

La produzione del nostro pecorino fresco al Pistacchio di Bronte rispetta egregiamente l’antica tradizione casearia Siciliana.
Ogni fase della lavorazione viene seguita con passione e dedizione:
la mungitura del latte, munto da pecore che pascolano in transumanza nei prati siciliani,
l’aggiunta, al latte solo di caglio in pasta come da tradizione nella produzione di pecorino di Sicilia.
La pasta così ottenuta, viene messa nei canestri aggiungendo le noci in leggeri strati e viene lasciata ad asciugare per qualche giorno, per formare il nostro caratteristico pecorino di Sicilia.

Infine si procede con la salatura e dopo un breve processo di maturazione, il nostro pecorino alle noci così prodotto, solo con latte di pecore siciliane,
è pronto per essere gustato in tutta la sua bontà e delicatezza.

Ingredienti:

• Latte ovino pastorizzato
• Sale
• Ferm. latt. orig.
• Caglio
• Noci 1%

Valori nutrizionali medi (0,100 gr di prodotto)