Pecorino Ragusano fresco BIANCO, dai pascoli iblei | 300 gr c.a

Descrizione

Pecorino Ragusano fresco BIANCO, dai pascoli iblei | 300 gr c.a

La produzione del nostro pecorino fresco bianco rispetta egregiamente l’antica tradizione casearia Siciliana.
Ogni fase della lavorazione viene seguita con passione e dedizione:
la mungitura del latte, munto da pecore che pascolano in transumanza nei prati siciliani,
l’aggiunta, al latte solo di caglio in pasta come da tradizione nella produzione di pecorino di Sicilia.
La pasta così ottenuta viene messa nei canestri per formare il nostro caratteristico pecorino bianco di Sicilia, dove viene lasciato ad asciugare per qualche giorno.
Infine si procede con la salatura e dopo un breve processo di maturazione, il nostro pecorino bianco così prodotto, solo con latte di pecore siciliane,
è pronto per essere gustato in tutta la sua bontà e delicatezza.

Ingredienti:

• Latte ovino pastorizzato
• Ferm. latt.orig.
• Sale
• Caglio

Valori nutrizionali medi (0,100 gr di prodotto)