Descrizione
Ricotta salata, tipica della tradizione siciliana | 250 gr c.a
Otteniamo la ricotta salata rispettando l’antica tradizione casearia Siciliana per la produzione della ricotta.
La produzione della nostra rocotta salata rispetta egregiamente l’antica tradizione casearia Siciliana.
Ogni fase della lavorazione viene seguita con passione e dedizione:
Si raccoglie il siero ottenuto dalla caseificazione del latte di pecore siciliane e viene aggiunto del latte.
Si mette il tutto a scaldare e con pazienza di aspettia l’affiorare della ricotta.
Con delicatezza si ripone la nostra ricotta di pecora siciliana nelle fuscelle e in seguito si proce ad una leggera salatura.
Dopo un breve periodo di asciugatura è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà e delicatezza.
Ingredienti
- Siero di latte ovino pastorizzato
- Sale
- Caglio
Valori nutrizionali medi (per 100 gr)
| PROTEINE | 18.6% |
| LIPIDI | 22.7 g |
| CARBOIDRATI | 0.1% |
| VAL. ENERGETICO | 278 kcal / 1164 KJ |
| SALE | 0.73 g |
| ZUCCHERI | 0.0 g |
| GRASSI | 10 g |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 0.73 g |
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