Descrizione
Salsiccia secca di suino | Sottovuoto 500 gr c.a.
Trattasi di prodotti artigianali, lavorati a mano quindi il peso per pezzo potrebbe leggermente variare. La salsiccia secca stagionata viene essiccata naturalmente in 15/20 giorni, con carne proveniente da un attenta e certificata selezione dei suini locali, in pascolo nel territorio Iblea esclusivamente all’aperto. Questa viene fatta macerare per essere poi lavorata ed amalgamata con ingredienti semplici e naturali come sale pepe e semi di finocchio selvatico. Gustosa e amabile può essere impiegata per la realizzazione di antipasti e aperitivi unici.
Delizia tipica delle nostre località, la salsiccia suina secca sottovuoto è una vera prelibatezza che non può mancare su tavole imbandite di gusto e autenticità. Viene insaccata in budello naturale di maiale e stagionata per 15/20 gg naturalmente. Viene legata a mano ed è arricchita di condimenti naturali come il sale, il pepe e l’aglio, ed è insaccata esclusivamente in budello di suino naturale. Molto apprezzata dagli amanti del cibo di alta qualità, la salsiccia secca di maiale è prodotta scegliendo le migliori parti di questi genuini allevamenti suini. A grana grossa di colore rosso scuro con una consistenza tenera e compatta, presenta una forma cilindrica a ferro di cavallo, ottenuta legando a mano le due estremità con spago naturale.
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