Vino Grillo 100% siciliano – Nassa

Descrizione

• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Prima annata di produzione: 2010
• Terreno: medio impasto, mediamente calcareo
• Allevamento: a spalliera
• Annata: 2019
• Conservazione: le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale a temperatura tra i 14° e i 21°

Il Grillo è un vino che predilige terreni lungo la costa sabbiosa e il vigneto Grillo puro 100% del Feudo Ramaddini con la sua posizione geografica, che subisce l’influenza di due mari, il Mediterraneo a Sud e lo Ionio ad Est, la cui salsedine è adagiata sulle viti dal vento ne favorisce l’arricchimento e la maturazione delle uve, costituisce l’abitat ideale e gli permette di vantare la classificazione: Bianco Sicilia DOP, IGP. Oltre a tale importante caratteristica, sono tanti altri i fattori che hanno portato la selezione Spaccafood a inserire il Grillo Nassa del Feudo Ramaddini tra i propri vini. Dall’utilizzo delle antiche tecniche di lavorazione delle vigne, alla cura scrupolosa dei viticoltori nelle delicate fasi della vendemmia, della pigiatura e della fermentazione, il Nassa Grillo è prodotto guardando alla salvaguardia dell’ambiente. Una produzione naturale che sposa pienamente la filosofia della Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti di cui la cantina fa parte perché crede fermamente nei valori del mondo del vino. Vignaioli, nel solco della tradizione, per difendere il territorio, coltivare le vigne, vinificare le uve raccolte. Un vino bianco inserito nella guida del 5starwines The Book 2017. Ne basta un sorso per essere rapiti da una serie di sensazioni piacevoli che immergono nel meglio della traduzione vinicola siciliana.

Caratteristiche principali

Il suo giallo paglierino contaminato da riflessi sabbiosi unitamente al profumo intenso e vibrante, dato dai sensori di fiori bianchi e zagara di limone, frutta a polpa bianca e agrumi di Sicilia lo rendono un vino caratterizzato da un equilibrio fresco-sapido, buona morbidezza e corpo. Prodotto dal vitigno Grillo, tipico del territorio siciliano, coltivato a spalliera

Conservazione e affinamento

Conservazione: le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale a temperatura 12-14 °C. L’affinamento può essere protratto per 2-3 anni dalla vendemmia in ambiente idoneo.